蔡建峰是香飘飘实控人蒋建琪家族之外持股数量最多的大股东。
此外，实控人家族的股权质押情况也令市场关注。资料显示，蒋建琪、陆家华夫妇之女蒋晓莹将其股份全数质押；同时，蒋建琪的弟弟、第二大股东蒋建斌，累计质押股份1264万股，占其所持股份的35.11%。
经济学家宋清辉表示，香飘飘近几年整体发展并不是非常顺畅，虽然整体有一定回暖，但是业绩增长的含金量并不太高，高管集中离职很有可能是对于企业中长期的发展并不看好。
成败皆奶茶
杯子连起来可绕地球N圈的“国民奶茶”香飘飘，靠一杯奶茶上市，却也被这杯奶茶“圈禁”。
2017年，香飘飘成功上市，成为“奶茶第一股”。然而，奶茶产品存在明显的季节性问题，2017-2018年香飘飘上半年业绩均出现亏损，但由于奶茶的热销，下半年实现了盈利。数据显示，2017年上半年，香飘飘亏损0.31亿元，2018年上半年亏损0.55亿元。
事实上，为了避免产品单一、缓解季节性问题，香飘飘也在极力推新。据了解，2017年4月，香飘飘推出了“MECO”牛乳茶及“兰芳园”丝袜奶茶两款无菌灌装液体奶茶产品，进军液体奶茶市场；2018年7月，香飘飘又推出新式茶饮“MECO蜜谷”果汁茶产品。
香飘飘意图通过产品研发改变颓势，业绩也有所改善。数据显示，2019年公司累计实现收入39.78亿元，较2018年大幅增加7.27亿元，增长22.36%；净利润为3.47亿元，同比增长10.39%。
不过，香飘飘也走出自己熟悉的速溶赛道，进入了一个上下游产业链截然不同、竞争也更为激烈的“新茶饮”圈。从消费群体的年龄结构来看，年轻人更倾向于新式现制茶饮。数据显示，“90后”消费者在新式现制茶饮消费人群中所占的比重达50%，“80后”占比为37%。
公开资料显示，2018年至今，新式茶饮的融资已有近20起，融资数额动辄数亿元。其中，喜茶获得了来自IDG、今日资本共1亿元人民币的A轮融资，以及龙珠资本、黑蚁资本共4亿元的B轮融资，估值暴涨至90亿元人民币。
业内人士表示，国内果汁茶消费者以年轻群体为主，而香飘飘的主要销售渠道为传统的线下经销商，在对接年轻消费群体中并不占优势。
宋清辉表示，在很长一段时间内，香飘飘主要收入来源是杯装固体冲泡奶茶，但依靠爆款产品发家的企业很容易陷入路径依赖问题。因此，香飘飘需要在守住主阵地的同时，寻找企业增长的第二曲线。不过，香飘飘在轻食领域未曾涉足，未来能否破界奶茶成功犹未可知。