调度物流配送队伍，在准时性与配送成本之间取得平衡；第三，基于海量用户数据可帮助商家更好预测需求并备餐，进行个性化的餐品研发和服务改进。未来，智能送餐车等人工智能产品普及之后，外卖O2O还会被再次定义。可见，技术在外卖O2O中大有可为。
7、外卖O2O平台纷纷跳出送餐，均有更大野心
三大外卖O2O平台均有更大的野心，不甘于只做“送外卖的”，纷纷基于自有业务进行转型。饿了么要连接与吃有关的一切，做互联网+食品公司，推出了饿了么早餐品牌，还进入了餐饮供应链市场，做B2B食材采购平台“有菜”，已覆盖30个大中城市，日均交易额达到800万；美团在合并大众点评之后，美团外卖加快了规模扩张和渠道下沉，正在覆盖全国，以平均1.5天一个城市的速度扩张，为应对快速扩张的需求，物流上则走众包为主的综合路线；百度外卖在白领外卖市场领先，现在依然聚焦于白领外卖市场，主打“安全”和“准时”两大亮点，与品牌商家合作强化品质形象，同时百度外卖还进入同城物流配送市场，支持送餐之外的更多配送服务。总的来说，三大外卖O2O平台进入外卖O2O市场均不只是为了送餐：饿了么要连接与吃有关的一切，百度外卖要做千亿级同城物流平台，美团外卖则将外卖O2O视作是其整体餐饮O2O战略的一环。
总的来说，艾瑞这份报告将外卖O2O市场进行了量化，描绘了外卖O2O市场的全貌，反映了外卖O2O市场当前存在的普遍问题，以及未来的一些发展趋势。对于关注外卖O2O市场的人来说，还是有一些参考价值的。
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