塞戈维亚城在马德里的西北100公里处，是西班牙最壮观的世界遗产城市。白雪公主的城堡原型以及著名的烤乳猪更是闻名世界。
塞戈维亚城有“石头船”的别名，而这一名字的由来是因为一座城堡。每一个童心未泯的人来到塞戈维亚城，都会跑去看看那座屹立在悬崖边的城堡。它和西班牙的 许多城堡一样，有一个阿拉伯名字，叫阿尔卡萨城堡(Alcázar Castle)。站在山下仰望，它从郁郁葱葱的小树林上挺拔而出，轮廓果然像极了一个船头。许多人可能不知道它曾经有过多少辉煌的历史，比如曾是伊莎贝尔 女王即位的地方，曾是重要的军火基地。
从外表看，阿尔卡萨城堡确实有几分童话的色彩。最漂亮的塔楼名为胡安二世，高80米，塔上方有12个小塔，光是这一部分就足够吸引迪士尼公司把它作为白雪 公主的城堡原型。不过，如此优美的城堡，内里却是铁血的展示，大概从城堡入口两边那深深的鸿沟就能想象这里曾经的戒备森严，与童话完全绝缘。在城堡里，可 以看到多种古代战争的武器及用品，藏品十分丰富，我倒觉得这个城堡很适合军事爱好者，里面展示了各种各样的士兵盔甲和武器，够他们乐上一阵。
如果你觉得阿尔卡萨城堡只是满足你对城堡外形的想象，还想要感受更辉煌的城堡，那么，可以去圣伊德丰索庄园镇(San Ildefonso)。这个小镇最著名的地方是圣伊德丰索庄园行宫(Palace of La Granja)，也叫格兰哈行宫，这是大多数人不会错过的一站。
从1721年开始，这座富丽堂皇的宫殿就作为王室的避暑山庄坐落于此，如今是游客参观和游 览的胜地。沿着一个个大厅前进，殿里收藏的各类艺术品琳琅满目：华丽的挂毯、绘画、瓷器、雕塑……有不少来自中国的藏品，原因是某一个西班牙王后对东方文 化相当痴迷。而宫殿周围的风景因为有了大大小小的花园而变得更加美丽迷人，园中不但栽种着各种植物，还伫立着不同形态的雕塑，以及26个喷泉。
古堡和皇宫改造的精品酒店 城堡不仅可以观光，还可以住人。距离塞戈维亚城不到一小时车程的佩德拉萨(Pedraza)小镇就是一座被围墙包围起来的山顶城堡，有人说它是罗马皇帝图拉真(Trajanus)的出生地。这座城堡建于13世纪，在15世纪、16世纪分别进行过翻修。
在佩德拉萨，还有另外三家类似的旅馆。但这些比起Parador集团的酒店改造简直是小巫见大巫。Parador集团是连锁的“国营古堡酒店”，是由西班牙政府来经营的一个酒店集团。
酒店的选址非常严谨，由西班牙政府指定，再根据不同区域的历史风貌进行改建并经营，并有近百位包括建筑师及房屋维护、负责内部装饰的专家保护全国的国营古 堡酒店。对古建筑的外观修复，则严格地执行“整旧如旧”原则，新建的酒店，从外观到内部装潢，都要根据当地的历史传统和周边景观进行设计。目前，西班牙全 国共有91家国营古堡酒店，大部分由古堡和贵族庄园改造而成，遍布西班牙。
到了西班牙之后，才发现这是多么热爱猪肉的国家，每顿都变着法子吃猪肉。不管变换多少个酒店，早餐总少不了各种各样的火腿，用一片薄薄的火腿片包一小片香 瓜，一起吃下去，那种甜中带香的味道久久在口中盘绕。还有火腿夹面包，再涂上橄榄油，也是人间美味。因此，许多人离开的时候，总是偷偷地在行李箱里藏几包 密封的火腿回家吃。
塞戈维亚又被称为烤乳猪之城，位于引水桥附近的Duque和el Mesón de Cándido两个餐厅的烤乳猪最有名。说起来有点残忍，西班牙的烤乳猪有“三三定律”：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢 火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。当大厨把一只完整的烤乳猪端出来的时候，手里看不到任何刀叉，反而拿着一个白
色的碟子，他便拿着它横几道，竖几 道，轻易地将烤乳猪分成几大块，表明其皮之脆，肉之嫩。烤乳猪确实皮脆肉嫩，丰腴却又不显油腻，而且没有任何作料，食客 可以品尝到最本真的猪肉味道，吃的时候，不妨搭配几口西班牙的红酒。