中南林科大校门商铺，李铿锵的烤红薯好吃又干净，广受顾客好评。
“卖红薯没有什么不好的。”2010年的最后一天，中南林业科技大学校门商铺内，戴着眼镜的李铿锵直言不讳地说出了自己的大学生身份，这天是25岁的他在大学卖红薯的第235天。“早晨8点开门，晚上9点关门，工作不累，生活挺开心的。人多的时候，要排队半个小时才能买得到我烤的红薯。”
不到一年时间，李铿锵用自己的品牌创立了10家连锁店，他说：“我希望1年内招100名大学毕业生做‘红薯郎’，月收入不会低于1万元。”
旅游时发现商机
来自湖南邵阳农村的李铿锵，5年前来到中南林业科技大学就读国贸专业。由于家里困难，大学期间摆过地摊、收过废品、开过寿司店。
2009年升入大四后，李铿锵面临就业的选择。2009年9月到11月，通过招聘会和网络，他一直在投简历、找工作，但回音很少，好不容易有几家单位打来电话，双方却在待遇上谈不到一块儿。“我原本期望实习期月工资1500元，转正后月工资3000元，但很多单位给的工资都很低。”李铿锵说，受金融危机影响，他和同学们都感受到就业形势的严峻，期望值一再降低。
求职难，那就自己干，“卖红薯”这个念头闪现了。
2009年10月，李铿锵在北京游玩时意外发现了烤红薯的商机，他考察了北京一家卖红薯机器的企业后，决定买回机器，卖烤红薯、红薯干等产品，并在母校“试水”，开业235天，收益超出了他的期望值。
自己凑齐创业资金
中午时分，李铿锵的红薯店被学生重重包围。大二学生小琴来了好几次都没吃到特色烤红薯，有些郁闷。她说：“这家的红薯比外面的好吃，而且干净，带皮吃又不会上火。”
李铿锵开了3家店，加上机器费和店面租金，一共投入5万余元，他没向家里伸手，除了自己打工存的2万元，再向同学借了3万元，他还邀请同学入股，并考虑分红给他们。
现在小店的生意越来越好，多的时候一天可以卖出300只红薯，月收入超过1.5万元。
品牌名叫“博士地瓜”
李铿锵说，他的品牌叫“博士地瓜”，目标人群是在校大学生。目前已在长沙民政学院、湖南理工大学、中南大学等学校周围拥有10家店，3家是自己的，另7家则是找不到工作、家里条件较差的同学加盟的。
“我是从困难中走过来的，所以特别理解那些找不到好工作的大学生，有他们的加入让我非常自豪。”李铿锵说。
李铿锵有个目标：在湖南发展100家连锁店，让家庭条件不好、找工作无门的大学毕业生加入到自己的烤红薯队伍中来。“我可以不收加盟费，只希望大家能在毕业后少一些彷徨。如果‘博士地瓜’能走向全国、冲向世界，将来弄个烤红薯CEO当当，也不错啊。”李铿锵腼腆地说。