香飘飘“卖喝”也“卖吃”了。8月5日，天眼查显示，香飘飘新增多条“轻食”商标信息，其中包括方便食品、啤酒饮料等。实际上，因受季节周期性影响较大，依靠奶茶发家的香飘飘业绩表现一直忽高忽低。在业内人士看来，香飘飘产品单一，长期依赖既有模式恐难再创佳绩。不过，香飘飘从奶茶直接大步跨进从未涉足的轻食市场，短时间内很难有起色。而长期来看，轻食市场的天花板较低，产品差异性弱，无法形成长久的护城河。
注册“轻食”商标
天眼查显示，香飘飘食品股份有限公司新增多条商标信息，其中包括了“香飘飘一餐轻食”，申请日期为2020年7月3日，商标状态为“等待实质审查”。
事实上，今年4月，香飘飘曾透露，“2020年将进一步涉足轻食代餐等泛冲泡领域，通过拓宽品类，打造新的业绩增长点”。
对于香飘飘未来产品发展规划，香飘飘相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，2020年，在聚焦奶茶行业的同时，也将不断创新产品品类，尝试开拓奶茶以外的其他产品。不过，关于轻食代餐类的产品规划，香飘飘方面并未提及。
美团点评研究院发布的《中国餐饮报告（白皮书）》指出，目前餐饮业正面临消费升级的重要节点，“80后”“90后”人口突破4亿，占全国总人口的近1/3，也是当下餐饮消费的主力军，这些年轻群体更加注重健康、美味、效率和颜值，轻食简餐越来越受到青睐。
“人们对健康和身材要求逐步提高，随之而来的‘减肥’需求也带动了轻食市场发展。”业内人士称。
天眼查显示，我国目前有超过5700家企业名称含“轻食”，其中，约78.8%的新增轻食企业成立于2018年之后，仅2020年上半年，我国共成立900多家轻食企业。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，近两年，轻食受到了人们的热切关注与讨论，轻食市场在中国仍处于刚刚起步阶段，发展前景巨大，虽然真正的巨头品牌还未出现，但只要企业用心经营，不断完善商业模式，未来的发展空间和潜力还是很大的。
颓势愈显
希望通过切入轻食代餐领域寻新业绩增长点的背后，是香飘飘增长动能的弱化。
数据显示，今年一季度，香飘飘营收4.3亿元，同比下滑48.61%；扣非后净利润亏损8894.84万元，下滑幅度高达279.13%。
对此，香飘飘解释称，春节时间节点提前、突发疫情导致春节后续生产出货未达预期、学校开学时间一再延期导致即饮产品渠道铺货及动销较少，是亏损出现的罪魁祸首，目前“已经积极采取各项措施，渠道动销情况已恢复正常水平”。
值得注意的是，同样受疫情影响，香飘飘却在6个软饮料上市公司中排名倒数第一。数据显示，2020年一季度，排名第一的养元饮品净利润为5.26亿元，而香飘飘净利润则是-8557万元。
事实上，香飘飘业绩颓势早已显现。2017年上半年，香飘飘亏损0.31亿元；2018年上半年亏损0.55亿元。2019年度，香飘飘虽然扭亏为盈，但扣非净利润只有2.28万元。
今年以来，香飘飘曾出现4名高管在35天内接连辞职、董秘离职前减持套现、家族成员纷纷质押股权等一系列问题，引起投资人和业内关注。
今年初，其董事、董事会秘书兼副总经理勾振海，董事兼副总经理蔡建峰等人相继辞职。据Wind数据，勾振海在离职前两次减持套现；