雀巢近半年来动作不少。先是在4月份披露了决定出售其中国子公司银鹭食品集团的业务，后又在近几日宣称，有可能出售自己在中国的水业务。
7月20日，雀巢中国称：“与全球水业务的新战略方向一致，雀巢已经开始为中国市场水业务的未来探索最佳解决方案，包括潜在的出售。”关于在华水业务，雀巢已向媒体明确表示，出售业务不包含高端水，而本地化品牌优活和云南山泉则可能会被出售。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受新浪财经采访时表示，雀巢的渠道深度不够，使其不可能下沉到三四五线城市，难以在整个市场中占据较大份额。因而雀巢的战略调整聚焦三个方面，一是科技含量较高的板块，二是利润较高的板块，三是品牌调性较高的品牌。
“以目前雀巢的身份，结合整个中国的消费升级，我觉得它专注于中高端的定位是没有错的。因为当整个消费的分层来到的时候，不同的企业占据不同的消费价格带。雀巢把自身定位在‘三高’上，是比较适合它的一个中长期发展战略。”朱丹蓬这样说道。
瓶装水市场持续增长为何雀巢难占份额？
根据Euromonitor统计数据显示，中国瓶装水销售规模逐年增长，由2013年1069.2亿增长至2018年的1830.9亿元，年均复合增长率高达11.8%，已经成为软饮料行业最大的细分产品。2019年，中国瓶装水销售规模预测将达到2004亿元，同比增长9.5%，未来五年有望维持7-9%增速增长。
与此同时，据尼尔森数据显示，农夫山泉、华润怡宝、景田百岁山、康师傅、可口可乐和娃哈哈，六大品牌占据了中国瓶装水超过80%的市场份额，而雀巢中国水业务的市场占比十分有限。
雀巢和其它水品牌的战略区别是何呢？国元证券分析师李典认为，雀巢此前是通过外延式的并购完成全球扩张，在我国市场中，扮演“高端水引领者”的角色，同时也依靠雀巢优活入驻中国低端水市场。与其相似的是达能集团，它从国际引入到合作娃哈哈收购伊利、乐百氏等，渠道力强劲。
而其他竞争者，他发现，比如三得利、康师傅以及娃哈哈，则更多采取内生战略，通过完善渠道和产品创新稳固行业地位。李典具体分析称，三得利坚持培育“天然水森林”，多年蝉联日本第一；康师傅依靠1元水起家，后顺应潮流革故鼎新；娃哈哈则一直采用经典的联销体模式，现不断寻求产品升级和品牌年轻化。
那么，在中国的瓶装水市场显著增长的这些年里，为什么雀巢却难分一块可观的蛋糕？
据悉，雀巢在中国的水业务包括进口水和本地化生产水两大板块，前者包括定位高端的巴黎水、圣培露、普娜等进口水，后者则以优活、获特满和云南山泉三个中低端品牌为主，工厂分别位于上海、天津和昆明。
英敏特统计数据显示，雀巢目前为全球排名第一的瓶装水公司，其在高端水方面有一系列产品矩阵。然而在中低端市场，相比于国内其它品牌，雀巢市场份额很小。
对此，朱丹蓬解释道，雀巢的中低端水的定位整体偏中端，相对利润不高，并且以当前雀巢的运营模式来说，不可能下沉到三四五线城市，它的渠道深度不够，因而难以在整个市场中占据较大份额。
2020年6月，雀巢发布新战略称，将强化对标志性国际品牌、领先的高端矿泉水品牌的关注，并投资差异化的健康产品。在中国市场，雀巢也表示将引进更多像巴黎水和圣培露类似的高端进口水新品。
“对于雀巢来说，出售中低端只专注做高端的这种‘单腿走路’的策略在当下确实是一个非常及时的调整。”朱丹蓬认为，未来高端水的发展增速肯定高于