一场突如其来的疫情，让消费产业受到波及，原本应该是旺季的旅游、航空、电影、演出、餐饮、食品等都陷入了淡季，每天损失超过10万元的单体酒店、垫付了数百万元经费的机票代理、退单达数百万单的旅游平台、损失约20亿元的电影春节档等层出不穷。
如今，疫情已发生一段时间，部分地区也相继出台了扶植政策，第一财经记者多方采访各消费产业代表企业，深度了解企业目前的自救情况和未来发展转型。
旅游酒店业：不裁员，转型坚守
面对疫情，首当其冲的是旅游酒店业明显受挫，海量退单和大量酒店的停业、低于4%的入住率。
华住集团创始人季琦表示，有些门店由于种种原因暂时关店；许多门店出租率很低，经营性亏损。在整个疫情期间，连锁的门店效益将会极差。但不管多么困难，都不会以牺牲员工为代价而独善其身。
季琦指出，华住已经对武汉和湖北的加盟店免收封城后的加盟费。对其他城市的门店，减半收取费用。最重要的是做好现金流管理。假如疫情时间超过3个月，在用工问题上有可能需要进一步调整。比如调休、部分上班、基础工资、暂缓支付社保养老保险等。
首旅如家酒店集团总经理兼如家酒店集团董事长、CEO孙坚对第一财经记者表示，建议可以出台阶段性的政策，包括房租补贴、五金减免或缓交、税收优惠、企业免息贷款等等。
目前，首旅如家酒店集团结合节后返程、企业返工人员的居家隔离需求，推出酒店居家隔离房试点方案，在防疫部门指导下，严格做好消毒防疫措施。首批试点酒店共涉及北京、上海、广州、天津、顺德、江门、中山等7个城市的60家酒店。试点酒店已向属地政府相关部门完成报备，根据防疫要求配备防护用品、消毒杀菌用品及其他生活必需品；划分入住隔离区域，并做好公区及各楼层的消毒工作。
航司建议：临时取消民航发展基金
民航业内人士林智杰认为，这次疫情对民航业的影响可能比非典更严重。当年非典集中暴发在3月，是民航的淡季，而此次春运的节后高峰都砍没了，航司收入损失比较大，今年可能是唯一亏钱的春运。“如果这次延长休假，能把疫情控制在湖北省内，其他省份没有扩散开，那么可能会比较快地恢复市场信心。反之可能要持续数个月，那么平时就比较缺钱的航司可能会活不下去。”
据记者了解，不少中型航司每天亏损都超过千万，大型航司亏损更多，对现金不充沛的航司来说就有资金断裂的风险。因此，不少航司建议临时性取消民航发展基金，或者削减相关税费。
食品餐饮业：资金吃紧，强化外卖
人们大量减少出行和聚会，直接影响到了餐饮消费。
九毛九集团董事长管毅宏对第一财经记者表示，公司决定自1月24日起武汉市所有品牌所有门店暂停营业，1月26日起所有品牌所有门店全线暂停营业。公司也决定所有门店暂停营业期间所有待岗员工将按照正常出勤工资足额计发。
弘毅投资董事总经理、百福控股CEO王小龙对第一财经记者表示，短期来说的直接影响是，因为不鼓励聚餐等因素，餐馆的堂食几乎是没有生意的，较以往下跌了80%~90%。很多企业在春节期间囤积了大量的食材，由于疫情来得太迅猛，食材无法消化，这造成了巨大的损失。同时，企业运作还有人工、租金、还贷款等方面的开支。
百福方面采取了快速应对策略，快速关闭400多家店。同时，公司也采取了非常规的做法来开源节流，并加磅外卖。呼吁政府推出一些积极的救助政策。餐饮企业的现金流吃紧，希望在这样的特殊时期能够有社保的减免或推迟，可以进行一定的税费减免或返还。也希望政府提供更灵活的金融支持政策，适度提供流动性的低息贷款。
乳业：需解决物流问题
此外，乳业消费颇受影响。春节